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留住古城镇的原味

作者:利来娱乐 来源:http://www.imalight.com 发表时间:2015-11-12 15:11

近日,中国十大古城镇联盟在山东淄博周村古商城景区成立,周庄、南浔、周村、阆中、呈坎、平遥、襄阳、同里、西塘、洪江等十大古城镇聚首,针对古建筑保护修复、古城镇管理体制创新、古城镇旅游发展方向等方面的问题进行了深入交流探讨,并最终发布八条联盟宣言。

宣言就古城镇旅游保护开发过程中自觉依法保护历史文化遗产,杜绝“拆真名城、建假古董”的现象,注重保护古城镇的原生态生活和原住民利益等进行了阐述。在这些方面,周村古商城积累了不少经验。

 

老建筑能不动就不动

 

周村古商城位于山东淄博周村区,现有保存完好的明清古建筑5万余平方米,且仍在发挥其商业功能,被中国古建筑保护委员会的专家誉为“中国活着的古商业建筑博物馆群”。

“有些开发商热衷于复建古镇,为什么要把真的历史遗存拆掉再建假的呢,总觉得不对劲,那种文化不是内生的,而是外加的。”周村区旅游局局长尚志胜说,老辈子留下来的物质文化遗产和非物质文化遗产越来越少了,有责任保护好,“能保留就保留,能不动就不动。”

据了解,现在的周村古商城规模只是明清时期的百分之一,大部分毁于抗日战争年代,剩下的部分曾经规划拆掉,但是因为缺乏资金而没有动工,保留了下来。从2001年到周村古商城,尚志胜已经在这里工作了十三年,对老建筑一直坚持“能不动就不动”的理念。

周村对老建筑的修复也坚持保留原味。“老建筑每过十几年就要修一次,不准修也是不行的,容易塌掉,但在维护过程中,要是把一些木结构的部件换成混凝土的,就 失去了原有的味道。几十年没动的老房子不漏,有的一修,过一两年就漏雨,因为没有使用传统的工艺。”曾经在建设部门工作过的尚志胜介绍,以前要用水将石灰 块化开,在池里蓄积石灰浆,这石灰浆没有杂质,而现在是用机器将石灰磨碎,里面就会有很多杂质,石灰凝固后,内部就会有很多缝隙,导致渗漏。以前的古街 上,青石板应该是纵向铺砌的,而不是横向的,因为纵向是车轮碾压的方向,石板可以承重,横向铺砌,石板的受力面小,容易被碾碎。

“现在要维修,都是从外地收旧石材、旧的砖和旧木头,再请曲阜、临朐等地的专业队伍,也会用现代的材料,像水泥,也比过去的灰好用得多,不过要想办法做旧,这方面周村有成熟的经验。”尚志胜说。

有些过去很好的房子,像四合院,因历史变迁被拆,或有人搭建了风格不协调的建筑。为了恢复原有的肌理,周村会将其拆掉,再根据老人的回忆和历史资料,使用旧 材料和旧工艺,尽量复原。据了解,周村古商城是省级文物保护单位,当地政府在拆建过程中都会严格执行相关规定。

“周村和洪江都是因商而兴的古商城,周村的古城保护做得更好些,古建筑很周正,体现了鲁商的人文特点。”洪江古商城总经理文奇在接受采访时表示。

 

要游客更要有生气

“有些地方古镇开发,把原住民全部迁出去,建仿古的,只有游客,没有生气。”尚志胜说,古城镇要保持适当的容量,要考虑怎么让原住民生活,“毕竟他们的生活条件不舒适,没有暖气、天然气,也没有公厕,木质门窗,也不像铝制门窗那样密封。”

13年前,周村古商城里住了1600多户,密密麻麻的,一个小院就挤下十几户,周村把一部分居民搬迁出去,由当地政府为居民租房子或者买房子,同时,适当地留一部分居民在古城继续生活,政府改造自来水、网络、公厕等基础设施,改善居民生活条件。

“让居民也成为景区的重要组成部分,现在古城里的居民有三四百户,经商和居住的各占一半,”尚志胜说。

瑞蚨祥是响当当的字号,新中国成立后里面一直被经营成饭馆,周村政府出资租过来,恢复瑞蚨祥的布局,并且卖回丝绸制品。有些老房子居民没钱修,又不卖,由政 府租赁,出资维修后,再对外出租,投资收益归政府。“好多户都是这样的,强拆不行,这是一种和谐的方式。”尚志胜告诉笔者。

今年87岁的解玉兰老人在周村古商城这条街道上工作生活了40多年了。做了一辈子煮锅的解玉兰在退休后又在古商城里面开了一家属于自己的“丁家煮锅”。老人对 古商城的变化很是感慨,她说当年的街道是电线交叉乱接,旱厕林立,很多老旧的古建筑年久失修,随时都有可能倒塌,一到夏天,街道上污水横流,十几家人拥挤在一条小巷里,苦不堪言。

现在政府不仅把她们居住的老建筑修缮了,还上了相应的配套设施,和解玉兰老人一样的原住居民都借着打造旅游景区的机会做起了旅游配套的小生意,解玉兰经营的“丁家煮锅”也成了古商城内代表周村美食的一块金字招牌。

如今,年事已高的解玉兰将煮锅店交给儿子来打理,身体依然矍铄的她坚持着每天来店里帮忙,算账、收款丝毫不含糊,有游客问起煮锅的来历,老人还会热情地讲述那段不被人熟知的往事,游客听得津津有味,老人也乐在其中。

 

深挖历史文化发展休闲

在周村的老街上,笔者看到一处复古的建筑即将竣工。尚志胜介绍,这是一处铜响乐器博物馆,“鲁东牌乐器,过去非常有名,民国四大名旦用的锣、磬都是这个厂生产的,第一颗卫星播放的《东方红》演奏时所用的编钟也是这里生产的。这个厂已不存在了,现在通过博物馆把这个挖掘出来,再把产品做起来。”

此外,周村还计划建设福王红木艺术馆,王村醋博物馆,“要拉动地方经济的发展,得把周村的食品,甚至工业产品变成旅游商品。”尚志胜说。

经多年抢救性恢复,周村目前已形成了千佛寺庙群、三益堂印刷展馆、谦祥益、瑞蚨祥、民俗展览馆、英美烟草公司展览馆、今日无税碑、状元府、票号展览馆、杨家 大院、大染坊、魁星阁庙群、淄博艺术博物馆等10多处具有较强的知识性和趣味性的景点。周村烧饼博物馆是非常吸引人的地方,在这里,游客不仅可以了解烧饼 的历史、制作工具、过程,还可以品尝刚出炉香喷喷的烧饼。

在古街上,周末可见抬花轿的、卖糖葫芦的、拉人力车的,重要的节日,还有周村芯子、花灯、周村婚礼、鸣锣开市、五音戏等表演。

“古城镇的开发应该注重对历史文化的研究,古城镇在形成过程中必然有自己的原因,会积淀自己的文化特色,要挖掘出来,让游客去感受、体验,不能千篇一律,”尚志胜表示,过去都是观光游,下一步是休闲旅游,让游客在一个地方住两三天,体验文化与生活方式。

目前,周村古商城在调整经营业态,计划引入十几家小吃、特色餐饮、茶楼、书吧、民宿、咖啡、酒吧等,“让游客坐下来,”尚志胜说。

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